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霉干菜燒肉

霉干菜燒肉

  • 分類︰特色美食
  • 作者︰
  • 來源︰
  • 發布時間︰2020-06-03
  • 訪問量︰0

【概要描述】

霉干菜燒肉

【概要描述】

  • 分類︰特色美食
  • 作者︰
  • 來源︰
  • 發布時間︰2020-06-03
  • 訪問量︰0
詳情

        來紹興旅游,千萬不能不嘗霉干菜燒肉,這可是紹興當地最有名的家常菜,馨香鮮嫩,油潤不膩,頗有江南水鄉的田園風味。霉干菜,也稱紹興干菜。紹興有這樣的民諺︰“干菜燜肉多煮飯”,意思是說,干菜能開胃口,增進食欲。做油膩的肉類菜,與干菜“聯手”是一種不錯的辦法。
   霉干菜燒肉,因為“霉”而美名遠播,其中的妙處,只有嘗過的人方知,紹興人喜歡用大白菜發霉,外地人學不來的。霉干菜燒肉,香,爽,還有獨特的咀嚼感。

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